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私たちは三軒茶屋で 『ORIENTAL HERBS 創作料理とハーブ酒 Trad Gras』という飲食店を運営しています。ハーブ酒と美味しい料理を楽しんで頂けるお店です。カクテルのような味わいの100種類の豊富なハーブ酒は、健康や美容をコンセプトに、リラックスして頂くようなもの、デトックスできるものなど、お身体の悩みに寄り添ったハーブ酒を提供しています。

コロナの影響で、お店に行きたくてもなかなか外に出られない方も、三軒茶屋から遠方にお住まいで、ご来店できない方もいらっしゃいます。ですので、ご自宅でもどこでもハーブ酒を味わってもらえる商品を開発してお届けしたいと思いました。

アルコール度数約【5.0%】。今までに食べたことのない、新感覚なハーブ酒アイス「YOICE(ヨイス)」をお届けします。

 

「YOICE(ヨイス)」はハーブ酒を混ぜ込んだアイスクリームで、アルコール度数が約【5.0%】あります。『SAKEICE』と共同開発し、従来の酒粕入りのアイスクリームや、微量のアルコール分(1%未満)を含有したアイスクリームとは全く異なり、原料にハーブ酒をたっぷりと利用して高アルコール度数の大人な味わいを実現しました。今までに食べたことのない、新感覚アイスが誕生しました。

 

ハーブ酒はカラダとココロのバランスを整えることができる美味しいお酒です。
お酒は飲み過ぎも良くないから、ちょっとだけ控えようかな。アイスは体が冷えちゃうから、ちょっとだけ控えようかな。そう考えがちですが、「YOICE(ヨイス)」が誕生したことにより、もう我慢しなくても大丈夫です。控えるよりも美味しく食べることで、より快調な暮らしになります。

多くの人が快調にカラダとココロのバランスを整え、リラックスして暮らせること。
好きなものを食べても、健康な体を維持していけること。

私たちがこだわる「ハーブ酒」を「アイス」にすることで、素敵な大人の贅沢方程式が完成しました。

 

YOICE(ヨイス)という名前には2つの想いが込められています。
肯定し褒めあえるアイスになってほしいという想いと、「良いことがありますように」という縁起が良くおめでたいアイスになってほしいという想いです。

「いいね、いいね」と肯定して褒めあえる関係。
YOICE(ヨイス)は否定をせずに肯定してくれる。あなたのことを「いいね」と褒めあえる存在となりたい。不安なことも、失敗しちゃったことも、間違ったことがあっても、あなたを否定することなく「いいね」とYOICE(ヨイス)が全てを肯定してくれる。あなたに寄り添える。アイスなのにホットな存在になってほしいと想いを込めました。

「よい、よい」良いことがありますように、おめでたいことを祝いあえる関係
YOICE(ヨイス)という名前そのものがメッセージの代わりになってほしい。お祝いの贈り物としても、縁起が良い贈り物としても、贈られた人に良いことがありますようにという想いを込めました。

ご家族や恋人、お友達と一緒にお祝いのときにYOICE(ヨイス)。
あなたご自身へのご褒美としてYOICE(ヨイス)。

YOICE(ヨイス)が誕生したことにより、周りの人をお祝いするだけでなく、自分自身を肯定して褒めあえるようになれたらいいなと思っています。

 

飲む美容液のような、カラダの中も美しく。美の万能生薬クコ、アンチエイジングのシソの葉、美肌のヨクイニン、美白のグアバ葉、保湿のタイソウ、ダイエットにもオススメの緑茶。美の漢方ハーブ5種類と緑茶まで漬け込んであるお酒です。シソの香りと緑茶の味が心地良いです。

 

朝まで元気、みなぎるパワー。滋養強壮の鬼=オタネニンジン、滋養強壮の社長=ニクジュヨウ、疲労回復のショウガ、疲労・怠慢感・性欲減退回復のサンヤク、生薬の王として呼ばれるケイヒ。ナチュラルにあがれてずっと踊り続けられる生薬5種類です。「まだまだ遊ぶぞ」という方にオススメのパーティーリキュールです。ほのかなチャイのような味わいです。

 

コーヒー好きの安眠酒。身体を温める陳皮、リラックスのレモンバーム、安眠のユリ根、ホルモンバランスを整えるローズレッド、疲労回復の蓮の実、気持ちを前向きにする五加皮と、世界大会で二度優勝したコロンビア産のオーガニックスペシャリティノンカフェインコーヒーをブレンドしたものを漬け込みました。カフェインレスなのにコーヒー味です。

 

20歳未満の人は食べることができない、禁断のおとなスイーツが誕生します。お店で食べることができる禁断のおとなスイーツをご紹介します。また、ご自宅でもオリジナルおとなスイーツを楽しんで、ぜひ写真やレシピを投稿して教えてください。ハッシュタグは「#YOICEおとなスイーツ」つけてもらえたら嬉しいです。

おとなの白玉小豆の抹茶風味
ビューティー・ハーブティーをのせて、禁断のおとな和スイーツ。

おとなのフルーツパフェ
一口大のフルーツがグラスにぎっしり。エナジー・ハーブティーに、スペアミントを添える。ミントの香りに、ビタミンと刺激とみなぎるパワーをもらえます。

おとなのパンケーキとフルーツ盛り 〜生クリーム添え〜
ぶどうは皮目に十字にカットして手で剥き、リンゴは皮目をV字に3回入れて左右交互にカットします。オレンジは皮目を2回包丁入れて、一番下の皮目に3回包丁を入れて尖りを作り指でくるりと回す。グレープフルーツはむき身にして一口大カット、柿も一口大カット、キウイフルーツも皮を剥いて一口大カットにします。パンケーキにグッドスリープ・コーヒーと生クリーム、シロップを添えて完成です。

たくさんのフルーツをカットする時間も楽しい。ご自宅でもチャレンジしてみてください。
料理を作るのにちょと疲れたときでも、グッドスリープ・コーヒーで今夜はぐっすり安眠できます。

 
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